这个饼干很合适配黑咖啡当下午茶，尽管做法巨简略，但口感很丰厚。一起这是一款不必黄油的曲奇，玉米油就能够做。调配上红糖、巧克力、核桃，哇塞，这个滋味简直了。

  配料：低筋面粉100克，玉米油70克，牛奶20克，全蛋液20克，红糖40克，细砂糖20克，泡打粉3克，盐1克，香草精2克，黑巧克力（55%-85%）95克，核桃仁45克

  低筋面粉和泡打粉混合今后过筛，筛入上一步的液体混合物中。用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。

  将切块的黑巧克力和核桃仁倒入进来，拌匀即成终究的面糊。生核桃仁要提早烤熟（180℃烤8-10分钟即可）。

  黑巧克力我用了一半55%的和一半85%的掺和起来。你们能够依据自己喜爱挑选，比方假如不喜欢太甜能够全用85%的来平衡整个曲奇的甜度。

  烤盘里铺油纸，将面糊挤在烤盘上。总共能够做5个，每个大约80克。终究的制品个头会很大，面糊之间要留出满足间隔。

  用沾了水的勺子或许刮刀将面糊的形状收拾一下（沾水今后就不会粘了），使它变得圆一些。

  假如要烤出软饼干的口感，放入预热好的180℃烤箱，上下火，中层或中层靠下。烘烤18分钟左右。

  假如要烤硬饼干，放入170℃的烤箱，烘烤28分钟，以冷却后饼干内部不再发软为准。

  烘烤时刻和温度依据实在的状况酌情调整。这个饼干个头很大，假如你制造的时分减小了尺度，烘烤时刻也会需求相应削减。

  假如是烤软饼干，刚出炉的饼干按上去十分柔软，冷却今后会变得外酥内软的质地。冷却今后就能够吃了，更引荐密封保存几个小时今后再吃。密封保存后整个曲奇是软而有耐性的口感，很合适调配黑咖啡。

  假如是烤硬饼干，则操控烘烤程度，确保饼干冷却今后内芯不再发软就能够吃了哦~